以下是东京奥运会跆拳道比赛的典型全过程：
预赛阶段：
报名和资格确认：运动员和国家代表团在规定的时间内报名参加跆拳道比赛，并经过资格确认。
抽签：确定运动员的比赛对手和比赛顺序。
预赛轮次：预赛分为多个轮次，运动员通过与其他选手的比赛来争夺晋级资格。
单项比赛：
男子组和女子组分别进行比赛。
比赛规则：跆拳道比赛遵循国际跆拳道联合会（World Taekwondo）制定的规则，包括比赛时间、比分计算、技术动作要求等。
比赛形式：比赛采用单败淘汰制，即输掉一场比赛后即被淘汰出局。
为期4天的东京奥运会跆拳道项目于7月27日结束了所有项目比赛，男女项目共8枚金牌各归其主。
本届赛事，中、韩作为跆拳道强国遭遇困境，名将如林却都没有金牌入账；欧美势力强势崛起，在金牌榜上实现“西风压倒东风”；以拉什托夫为代表的“千禧年一代”豪取三金，“00后”们在东京奥运舞台上宣告自己时代的来临。
7月27日，在东京奥运会跆拳道女子67公斤以上级四分之一决赛中，中国选手郑姝音（右）与法国选手阿尔塞娅对攻。
2017年没有举办奥运会，举办了世锦赛，赵帅获得世锦赛冠军。
赵帅，男，1995年8月15日出生于辽宁省朝阳市，西南大学体育学博士研究生在读，中国跆拳道国家队运动员。
2004年开始接触跆拳道。
2010-2011年获得全国跆拳道冠军赛男子54公斤级冠军。
2013年获得第六届东亚运动会跆拳道男子54-58公斤级金牌。
2016年获得巴西里约热内卢奥运会跆拳道男子58公斤级冠军，实现中国男子跆拳道奥运会金牌零的突破。
2017年首次获得男子63公斤级世锦赛冠军，也是中国男子跆拳道首枚世锦赛金牌。
2018年担任雅加达亚运会中国旗手。
2021年7月25日，选手赵帅夺得2020东京奥运会跆拳道男子68公斤级铜牌。
冠军是来自乌兹别克斯坦的乌卢格别克-拉希托夫。
拉希托夫·乌卢格别克， 2002年3月23日出生，乌兹别克斯坦跆拳道运动员。
2021年7月25日，拉希托夫·乌卢格别克获得2020年东京奥运会跆拳道男子68公斤级金牌。
汤加
旗手：皮塔·塔乌法托法，男，1984年出生于澳大利亚，汤加跆拳道运动员。
2021年，皮塔·塔乌法托法获得了东京奥运会跆拳道比赛参赛资格，并再次担任汤加代表团的旗手。他赤膊出场，仅在下身着汤加传统服装图贝努，一身涂抹了橄榄油的雕塑般健美的肌肉闪闪发亮。
