国内能算是品质比较好的, 大概就是东北的雪龙黑牛, 但是, 论整各世界, 品质最好的还是日本和牛跟澳洲和牛, 南美洲的智利, 阿根廷也有养和牛, 美国也有养和牛, 不过国内见到的比较少, 其次就是安格斯品种的牛肉, 比较常见就是澳州安格斯, 美国安格斯, 加拿大的安格斯, 另外有阿根廷, 乌拉圭的安格斯, 个人认为, 东北雪龙的品质大概比这些安格斯的品种好, 但视逊于日本, 澳洲的和牛品种!
总体来讲，澳大利亚的牛肉更好，乌拉圭相对一般。
澳大利亚的农业产业规模很大，促使其国家对于农业产品的品质把关较严。农牧业对于澳大利亚来讲是传统优势产业。
问的太宽泛了！牛肉分草饲和谷饲！乌拉圭主要是草饲，跟我们本土的牛肉口感是差不多的！澳洲牛肉主要谷饲的多，等级上比草饲高了一个等级！
口感这种东西有些主观，每个人感觉不一样，有人喜欢搞个牛腩煮个萝卜，有人喜欢吃牛排！还有人可能觉得和牛脂肪多，吃着恶心！
乌拉圭牛排和澳大利亚牛排在生产和品质上有所不同。乌拉圭的牛肉主要来自草饲牛，而澳大利亚的牛肉则来自草饲和谷饲牛。
乌拉圭的牛肉通常比澳大利亚的更嫩，口感更柔软，但澳大利亚的牛肉则更有口感和肉质感。此外，乌拉圭的牛肉通常比澳大利亚的更昂贵。
