2021年东京奥运会直播和回看可以通过多个平台观看，以下是几个可以观看奥运会直播和回看的平台：
1. 国际奥委会官方网站：可以登录国际奥委会官网 https://olympics.com/，观看赛事直播和重播。
2. CCTV体育频道：可以通过央视体育频道、CCTV5+和CCTV5等多个频道观看奥运会赛事的实况直播，也可以在CCTV5网站观看直播和回看。
3. 腾讯体育和优酷体育等视频平台：可以通过各大视频平台观看奥运会直播和重播。
4. 国内运营商的体育频道：各大电视和网络运营商都有自己的体育频道，也会进行奥运会直播和重播。可以通过自己所用的运营商查阅对应渠道。
中国男篮vs日本男篮比赛回放在中国中央电视台第五频道观看。中国中央电视台第五频道是体育赛事频道，该频道除了定期播报国内外时实体育新闻外，还要对一些国内外重大体育赛事进行实况转播或重播，中国男篮vs日本男篮的比赛是非常重要的赛事，因此它的回放要在中国中央电视台第五频道观看。
